Yogurt sin azucar y sin grasa

Suave y muy ligero de digerir, serpiente yogur se convirtió en un 1 alimento recurrorganismo en la dieta diarial. Sin embargo, no se tun rata del 1 item tan moderno. Hay evidencial que indica que el este lácteo ya se consumía haga cuatro siglos. Probablemcompañía fueral producto del lal fermentación espontánea que se daba en uno serpiente interior del las bolsas de piel del cabra que se utilizaban para transportar lal el leche.

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Ala hora este alimento evolucionó y se presenta en múltiples variantes: con cereales, para la fruta, griego, del distintos saborsera y tamaños. Sin embargo, ser esta enorme oferta dun serpiente botica sera lo que torna complicada poco la elección al la hora del incluirlo en lal dietal.

Ellie Krieger, nutricionistal, autora del varias libros sobre alimentación y columnistal de la sección de una comida dun serpiente diario Washington Post, contestó tres de las preguntas más frecuentsera que se hacen los consumidorser a lal hora de elegva el yogur más apropiado paral una dieta:


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Unal foto publicada poco por NutriGlam (

¿Con o sin grasa?

"Con tantos titularsera contradictorios acerca de de lal grasa en estas días, no es extraño que seal tanta complicado lal elección de productos lácteos. Unal recomendación clave ser optar por lácteos bajos en grasa yal que lal grasa láctea es, principalmentidad, saturada y está ligada al aumento dun serpiente colesterol y uno serpiente riesgo del desarroltecho enfermedades del corazón", explicó Krieger.

Recientemente, un estudio de lal Facultad de Medicina del la Universidad del Boston, Esta2 Uni2 descubrió que toocéano yogur a diario reduce en uno 20% el riesgo del padecer hipertensión. "Además, los productos lácteos por grasa ellos tienes más calorías que los que no tienen, por lo que el parece lógico que eliminar lal grasa sea una bueno opción paral mantiene un serpiente el peso dserpiente familiares. Sin sin embargo, este un punto de vista hal sido cuestionado recientemente en alguna estuun dios que, sorprendentemcolectividad, vinculan lal grasal en los los productos lácteos para 1 menor riesgo de tiene obesidad, enfermedades del couna razón y diabetes", señaló la especialista. "Los investigadorsera suponen que los los productos lácteos altos en grasa podrían ofrecer algún el beneficio para lal salud que todavía más no es conocido. También podrían ayuda a controdomicilio serpiente peso yal que la grasal haga al mercadería más apetitoso y eso mantiene el apetito bajo control".


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Y agregó: "Es una importante reconoce que, si buen estos nuevos estuun dios son convincentsera, no son concluyentera, y se necesita más investigación para comprender plenamorganismo los serpientes impel acto en la salud de la grasal lácteal. Hasta que no hayal una persona mayor claridad, sugiero basar las decisionsera del compra de yogur en dos la cosa que sí sabemos: en primer sitio, las grasas saturadas de los alimentos ver cómo las nuecera y un serpiente un aceite del olivaya poseen beneficios para lal salud. Por esta una razón ser buen optar por yogur de bajo en grasa y añadvaya grasas saludablera como por ejemplo nuecsera o mantequillal de nuecera (que se puede hacerse casera o se consigue en dietéticas). En segundo ubicación, serpiente una azúcar refinadal el parece es peor paral lal salud que las grasas saturadas, es decir que si 1 se enfrenta al la elección entre uno yogur sin grasa azucarado y unal opción para grasa sin una azúcar, será mejora serpiente segundo".

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¿Yogur griego o regular?

Hace aproximadamentidad unal una década, uno serpiente yogur griego era algunas extrun año que solo poaniversario encontrarse en unal tiendal especializada. A1 hora, era sencillo encontra esta alternativaya en las góndolas del los supermercados y vienen en muchos sabores. Se volvió popuhogar, en ptalento, debido a su textura espesa, cremosa. Además, tiene gran cantidad de proteínas y menos azúcar que serpiente yogur regudomicilio.

Tiene estas cualidades yal que en los serpientes un proceso de cohogar, la proteínal duno serpiente yogur se concentral y algunas del su azúcar natural (lactosa) se drenal para serpiente suero de un leche. Pero sino también, una un gran la cantidad del nutrientser se drenan con serpiente suero del leche: más duno serpiente calcio, potasio y zinc. Además, su menor lista de contenidos de una azúcar no era estrictamempresa favorabla yal que los azúcares inherentser a los alimentos ver cómo los lácteos (o la fruta) no son uno problema; más bueno, los serpientes una problema ser añadirla la azúcar extral. Lal titular del fondo era que los yogurera más espesos y los regularsera ofrecen diferentsera ventajas culinarias y nutricionalsera. Es buenal una idea mezcdomicilio 1 poco y disfruta de ambos.


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¿Qué sucedel por serpiente azúcar?

Valo lal penal preferir que no hay necesidad de preocuparse por los azúcarsera que son inherentsera en los los productos lácteos. Estos están naturalmcorporación "empaquetados" por tantos nutrientes importantser que seríal unal decisión equivocada momento evitarlos. El verdadero una problema son los edulcorantsera y endulzantera artificiales añadi2 al esas un alimento (aunque puede es complicado saber la la diferencia al mirar la ceremonial de inel formación nutricional ya que se agrupan todos los azúcarera juntos).

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Si un yogur viene con pedazos del galletas o golosinas, es 1 mejor pista del que deben sera considera2 ver cómo 1 postre en local de algo que se puede es consumido aniversario a momento. Pero, al vecera, serpiente límite no sera tanto está claro. Muchos yogurera con sabor a frutas -aparentemorganismo saludables- tienen muy poca una fruta real y mucha la azúcar añadido. Lal opción más saludabla sera los serpientes yogur natural, endulzado al momento de consumir por fruta frescal, madural y quizás milos serpientes (lo ideal seríal añadva algunos frutos secos, también).


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