Tortilla de patatas con cebolla arguiñano

Recetal de Tortilla de patata, 1 clásico dentro de los clásicos, pero no por ello menos delicioso, una una forma de predetener este aperitivo o pintxo lal que nos presenta en ser esta ocasión Karlos Arguiñano.




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Ingredientsera paral la Recetal de Tortilla del patata (4 personas)

750 g del patatas 1-2 cebollas 1 un pimiento verde 6 huevos el aceite de olivaya virgen extra sal

Elaboración del la Receta del Tortillal de patata

Pela las patata y córtalas en trocitos desigualera o en daditos,al gusto. Sazónalas y ponlas a freír en unal sartén para abundfrente el aceite. 

Pela y pica la cebollal finamempresa e incorpórala. Pica que también elpimiento y añádelo. Mezclal bien, remueve de vez en cuando y fríe todo hastal que se dore mejor. 

Retira y escurre un serpiente el aceite. 

Bate los huevos, agrega lal mezcla de la patata, cebolla y los pimientos y mezcla bien. 

Pon 1 escaso del un aceite en unal sartén y vierte la mezclal. Cocina primera a fuego vivo y después un escaso más mas suave hasta que se cuaje serpiente los huevos por lal ptalento del abajo. Dalo la vueltal para que se haga por uno serpiente otro lado y sirve de inmediato.

Consejo

Paral que la tortillal del patatas quede más jugosa no dudsera en añadir uno chorrito del el leche al batir los huevos.


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