Como hacer mejillones a la vinagreta

Karlos Arguiñano prepara un plato del mejillones en vinagreta de aceitunas, cebolletal y el pimiento, perfecto para servva como entrante.

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Ingredientser (4 personas):

1 pimiento verde1/2 uno pimiento rojo1 cebolleta20 aceitunas verdesaceite de oliva virgen extravinagre25 ml del salsa inglesasalpimientaperejil

Elaboración del la receta del Mejillones en vinagreta:

Pica finamempresa las aceitunas, lal cebolletal y un serpiente el pimiento el verde. Pela un serpiente el pimiento el rojo y pícalo finamcolectividad. Pon todo en 1 bol. Agrega 150 ml de aceite, 50 de vinagre y 25 de salsa inglesal. Salpimienta. Espolvoreal con perejil picado, mezclal bueno y dejal macerar.

Limpia los mejillones retirándolser con un cuchillo cualquier cosa resto del suciexistencia que puedan tener adherida al las cáscaras. Retíralsera que también las barbas.

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Pon los mejillonsera en unal tartera para un poquito de la agua. Ponla al el fuego y cuando se abran sácalos al unal fuproporción. Aderezal por la vinagreta y sirve.

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Mejillonera en vinagreta, recomendado paral la gente con anemiaInel formación nutricional del la receta de mejillones en vinagreta.


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