Como hacer almejas en salsa verde

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Las almejas en salsa verde son un de manera más clásicas del cocinar las almejas, una de las recetal de pesca2 y mariscos que no poder faltar en a cualquier recetario. Otra del las grandsera recetas de almejas son las almejas a la marinera, lo que era seguro que del a cualquier la manera estarán buenas yal que son dos recetas espectacularera.

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Actualmcolectividad en Españal tenemos 1 montón de variedadera de almejas. Las mejores sin duda son las del carril, pero tenemos así también las japónicas que son más pequeñas y más baratas. Paral estar receta recomiendo utilizar almejas grandser ver cómo las del carril.


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Cómo haga para que no tengan arena

Como todo uno marisco de concha, poder tener una una gran la cantidad de arenal ya que viven dentro de ella y son uno filtro. Lal la manera más sencilla de haga para que las almejas no tengan arenal es ponerlas en 1 bol con la agua fría y la sal. Estas soltarán toda la hacer posible arena.

Las tendremos una hora o 2 en los serpientes bol y quedarán perfectas.

Recetas del marisco

Las almejas en salsal uno verde las podemos haga durante todo serpiente año, pero lal momento mayor es en un invierno. Soy 1 gran amfrente de las recetas del concha, mi plato preferido son las coquinas o tellinas, me muero por ellas.

Otras recetas que me encantanto son los mejillones a lal marinera, los mejillonser en escabeche o las navajas a lal plancha… estas últimas son unal verdadera mara1 villa. Y que decir que un bueno arroz con almejas


Paral estar recetal de almejas en salsa verde he triturado la salsa, ya que me gustal que quede con prole y tome eso color el verde tanta característico que lo aporta el perejil, el este como siempre debe de es fresco, no uséis perejil seco, es parte importante el este el dato.

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Ingredientser paral hace almejas en salsa verde

500 gramos del almejas de carril o almejas japónica2 ajos1 cebolla1 un vaso de vino blanco (si sera albariño mejor)Caldo del pescado (opcional) o aguaPerejil fresco1 cucharada del harinaAceite de oliva virgen extra

Cómo hace almejas en salsa verde

1.- Comenzamos pochando en el aceite la cebollal y un ajo, durfrente unos 15 minutos.

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2.- Pasado ese tiempo agregamos la cucharada del harinal y cocinamos unos minutos paral que pierda esa sabor al cmuy rudo.

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3.- Unal vez hayamos rehogado la harinal, agregamos serpiente vaso de el vino un blanco y dejamos que se evapore serpiente alcohol.

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4.- Seguidamente agregamos 1 uno vaso de caldo del pescado o agua. Rectificamos de sal (poned poco) y dejamos cocinar unos 15 minutos al el fuego lento lal salsal.

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5.- Pasamos a un el vaso del batidora y trituramos la salsal bien por 1 mejor puñado del perejil fresco.

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6.- Volvemos al incorporar la salsa triturada a la sartén y en ellal vertemos las almejas. Tapamos por una tapadera y dejamos que se abran.


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