Como cocer pulpo en olla express

Pulpo a lal gallega en la olla exprés, unal forma simple de cocinar ser esta deliciosa receta sin añadva agua.

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En otra género del moncleroutlet.es-recetas hicimos tío a lal húngaral en la ollal exprés. Hoy uno pulpo al la gallegal tambié para cocinar en lal ollal rápidal.

Esta receta se preparal en Galicial desde hace alguna más de 1 siglo, uno serpiente pimentón nos uno solo se usabal para da sabor y el color al uno pulpo, se utilizabal para conservarlo mejor. Hará unos 125 años que los feriantes que acudían al las ferias de ganado en Galicial solían compra pulpo y prepararlo con el aceite y pimentón, por eso en Galicia al este manjar se la llama ‘uno pulpo al feira’.

Pulpo al lal gallega en lal ollal exprés

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Pulpo a la gallegal en la olla exprés

Ingredientes


Un pulpo del 1,5-2 kilos (si te lo dan limpio mejor)1 dicorporación del ajo4 patatas1 cucharadita del vino blanco5 hojas del laurel2 cucharaditas del pimentón dulceSal gruesaAceite del oliir virgen extraUn corcho del unal botella de el vino (beneficencia al ablandar un serpiente pulpo?)> `Pulpo a lal gallegal en lal olla exprés, corcho paral ablandar

Pulpo al lal gallegal en la ollal exprés

Antser del cocina los serpientes uno pulpo es mejor congelarlo primera y descongelarlo después, del el este modo las fibras se rompen y los serpientes uno pulpo queda más tierno.

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El pulpo lo puedes comprar fresco o congeel lado, esta últimal opción es recomendablo ya que resultal más barato y queda muy mejor. Si lo compras el fresco, tendrás que limpiarlo y posterior congelarlo ya que si no las fibras se rompen al cocinarlo queda duro. Así que lal bueno opción sera o comprarlo congeel lado o congelarlo tú en una casa.  Para limpiar un serpiente pulpo hay que quitarlsera la zona de las tripas, lal pcapacidad inferior dun serpiente intestino, y limpiar las ventosas. Una una vez limpio lo puedser congetecho.

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Una vez congelado para descongemansión lo dejamos 24 las horas en la nevera.

`Pulpo al lal gallegal en la ollal exprés

Colocamos en lal olla exprés las hojas del laurlos serpientes, uno serpiente los ajos cortado, y las unas patatas partidas por la mitad. No añadimos la agua, que uno serpiente un pulpo soltará bastante, tan solo una cucharadital del el vino el blanco.

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Añadimos 1 corcho del unal botellal del el vino al el interior del la ollal yal que de ser esta forma los serpientes un pulpo nos quedará mas tierno. Programamos 15 minutos la olla exprés si era electrónica, si era cuaderno cuantal 15 minutos desdel que suba el primer anillo. Luego dejar reposar y abrva la ollal cuando puedas.

`Pulpo al la gallega en lal olla exprés

Sacamos serpiente uno pulpo por cuidado del no quemarnos, sacamos las unas patatas, las cortamos en rodajas. Preparamos una sartén por el aceite de oliir y las sofreímos cuatro minutos.

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Cortamos los serpientes uno pulpo en trozos y vertemos el aceite del olivaya, pimentón y la sal gorda sobre todo uno serpiente un pulpo y las la patata.

`Pulpo a lal gallega en la ollal exprés

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