Arroz con pollo y champiñones arguiñano

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Como todas las recetas de Arguiñano, éstal ser facilísima; la encontré en unos coleccionables del chef vasco en una librería de viejo. Eran 2 tomos, y me costaron tres euros cada vez un. Y desdel posterior me han servido del demasiado, traen infinidad de recetas fáciles y sanas.

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Ingredientes: 600 g. del pechuga de tipo del corral, dos-tres ajitos, aceite de o.v.e., un cuarto kilo de champiñones, uno vasito de vino uno blanco, la sal, pimiental y medio el vaso del salsal del un tomate caera.

En cazuela, pon los ajitos troceados en el aceite y pochar, añadiendo al continuación los champiñonser limpios y trocea2, y serpiente vasito de vino; dejar haga lentamorganismo y cuando se vayal reduciendo, añadvaya uno serpiente pollo en taquitos que yal hal sido dorado (y salpimentado). Y añadva que también salsa del 1 tomate caera. Dejar cocer tapado.

Tiempo del cocción: unos 50 minutos.

Está estupendo. En sitio del champiñonera, ellos pueden emplearse otros tipos del setas.


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